Ý kiến khách hàng

Vì sao trẻ ăn ít rau lại dễ bị táo bón?

Những lợi ích tuyệt vời của rau củ quả nói chung và chất xơ nói riêng đã được khoa học chứng minh là cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của người lớn cũng như trẻ em trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt trong hệ tiêu hóa, rau xanh đóng góp vai trò làm giảm nguy cơ bị táo bón… Cùng tìm hiểu vai trò của chất xơ và rau củ quả đối với hệ tiêu hóa của trẻ em và lý do vì sao trẻ ăn ít rau lại dễ bị táo bón.

Vai trò của chất xơ và chất xơ có trong rau củ quả trong quá trình tiêu hóa của trẻ

Chất xơ là chất bã thức ăn sau khi được tiêu hóa còn lại, gồm các chất tạo thành vách tế bào (cellulose, hemicellulose, pectin và lignin) và các chất dự trữ, bài tiết bên trong tế bào (gôm, nhầy). Chất xơ cung cấp cho cơ thể con người chủ yếu là từ rau ăn lá, củ quả rễ, trái cây, rau đậu (lượng xơ từ 0.5 – 2.8%), các loại ngũ cốc, đậu hạt còn lớp vỏ cám gạo (0.7 – 4.5%). Mỗi loại rau quả chứa loại chất xơ và lượng chất xơ khác nhau. Rau, củ, quả nào càng nhiều bã và càng già thì chứa càng nhiều chất xơ.

Giúp cải thiện chức năng ruột già, giảm nguy cơ táo bón

Đây là tác dụng đáng chú ý nhất của chất xơ, nhờ có khả năng ngậm nước mạnh, khi vào ruột, chất xơ thực phẩm hút nhiều nước, nó được xem như thuốc nhuận tràng loại tạo khối phân, tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài, giúp bình thường hóa tình trạng phân và số lần đi đại tiện.

Hàm lượng trung bình của glucid trong rau tươi khoảng 3-4 %, có những loại có tới 6-8%. Chất xenluloza của rau có vai trò sinh lý lớn vì cấu trúc của nó mịn màng hơn xenluloza của ngũ cốc. Trong rau, xenluloza ở dưới dạng liên kết với các chất pectin tạo thành phức hợp pectin-xenluloza có tác dụng kích thích mạnh chức năng nhu động ruột và tiết dịch của ruột giúp tiêu hoá dễ dàng.

Rau xanh cung cấp nhiều chất xơ phòng và điều trị táo bón ở trẻ nhỏ hiệu quả

Trẻ đi đại tiện đều đặn hàng ngày giúp cơ thể trẻ thải chất độc thường xuyên và tránh việc ngấm chất độc từ phân vào máu.

Vì vậy, tác dụng chính của chất xơ và rau quả đối với ruột già là chống táo bón và cung cấp năng lượng hoạt động cho tế bào ruột già. Thiếu chất xơ có thể gây rối loạn ruột già. Dùng các loại rau quả có nhiều chất xơ là một trong những cách tốt nhất để phòng ngừa và điều trị táo bón chức năng.

Ngoài ra, chất xơ có trong rau củ quả còn giúp phòng ngừa tình trạng khó đi tiêu ở bệnh nhân tim mạch, bệnh hậu môn (trĩ, mạch lươn), phụ nữ mang thai... Chất xơ còn có tác dụng làm giảm được triệu chứng của hội chứng đại tràng kích thích, bệnh túi thừa đại tràng và viêm đại tràng mạn tính; Giảm triệu chứng trong tiêu chảy cấp và giúp điều chỉnh rối loạn hoạt động ruột do mổ ruột già hay hồi tràng.

Điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột

Một số loại vi khuẩn sống tại ruột có khả năng phân giải và đồng hóa chất xơ. Chất xơ tạo điều kiện tốt nhất cho chức phận tổng hợp của vi khẩn có lợi tại ruột nên hỗ trợ sự phát triển vi khuẩn có lợi. Chất xơ có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột nên tăng cường quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột.

Trẻ ăn ít rau dễ mắc táo bón

Mặc dù chất xơ có trong rau - củ - quả với nhiều lợi ích như vậy, nhưng đa phần trẻ lại không thích ăn hoặc ăn rất ít rau, củ, quả. Nguyên nhân chính của việc trẻ lười biếng ăn rau là do sự nhạy cảm của các núm vị giác ở trẻ (đơn vị cảm thụ vị giác nằm trên các gai lưỡi).

Việc trẻ ít ăn rau có thể do trong gia đình của trẻ ít ăn rau nấu chín, rau sống, hoặc bố mẹ bé không tập cho trẻ thói quen ăn rau từ nhỏ. Trẻ cũng thường sợ ăn rau ở những năm đầu đời là do tâm lý sợ thức ăn lạ, nhất là ở độ 3 tuổi trở đi, trẻ sợ màu tối nên rất e ngại với các loại rau xanh. 

Việc không bổ sung đủ rau xanh, chất xơ và nhất là với chế độ ăn nhiều thịt đạm, ít rau đối với hệ tiêu hóa còn chưa ổn định hoàn thiện dễ làm trẻ bị táo bón. Thiếu chất xơ, hạn chế kích thích nhu động ruột, làm giảm co bóp, phân bị đọng ứ lại, rắn, khó để tống phân ra ngoài.

Trẻ ít ăn rau là nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng táo bón

Theo bảng Nhu cầu Dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (2007) thì nhu cầu chất xơ tối thiểu cần là 18-20g/người/ngày. Vì vậy, lượng rau xanh cần thiết cho trẻ là 50 -100g cho trẻ 12 – 18 tháng, 100 – 200g cho trẻ 2 – 6 tuổi, trẻ lớn hơn có thể ăn 300 – 500g.

Theo nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Clinical Nursing, những đứa trẻ không thích ăn rau xanh hay ăn hoa quả có nguy cơ táo bón cao gấp 13 lần và những đứa trẻ uống nước đầy đủ có nguy cơ táo bón của trẻ cao gấp 8 lần. Đặc biệt nhóm tuổi trong độ tuổi học tiểu học từ 6 đến 10 tuổi.

Làm gì khi trẻ ít ăn rau để tránh táo bón

Khi trẻ không chịu ăn rau quả cần có những mẹo để kích thích trẻ ăn rau, quả.

Để trẻ khỏi ngán những món ăn có nhiều rau, quả, mỗi ngày, bạn có thể kết hợp với nhiều loại trái cây, hương vị. Thực đơn cho trẻ có thể:

- Bữa sáng, cho trẻ ăn một ít trái cây tươi xay nhuyễn với sữa hoặc rau củ nấu chín với thịt bò, heo hoặc một ly nước ép trái cây pha loãng.

- Bữa trưa, bữa ăn của trẻ có rau sống hoặc rau trộn, thêm một phần trái cây tươi hoặc đã nấu chín.

- Bữa tối của trẻ có một phần rau xanh và một ít trái cây tươi, hoặc món tráng miệng bằng trái cây tươi.

Một số thực phẩm vàng bổ sung rau xanh và chất xơ khi trẻ bị táo bón:

Các loại rau lá màu xanh có nhiều chất xơ sẽ tốt cho hệ tiêu hóa, ví dụ: rau dền, mùng tơi, rau lang, cần tây,… những loại trái cây như mơ, mận, đào, lê, nho sẽ kích thích hệ tiêu hóa, giúp trẻ dễ đi tiêu, đồng thời chúng còn chứa nhiều vitamin, tốt cho sức khỏe của bé. Sữa chua: Với thành phần chứa một lượng lớn axit lactic và men vi sinh probiotics, sữa chua giúp cân bằng lượng  lợi khuẩn trong đường ruột, thúc đẩy nhu động ruột của trẻ và làm giảm táo bón. Khoai lang chứa nhiều chất xơ và các axit amin giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, ngăn ngừa táo bón, giúp bé dễ đi ngoài hơn. Trung bình, mỗi ngày nên ăn khoảng 2 bát rau đầy (khoảng 400g). Tác dụng chống táo bón thường thấy rõ rệt sau 24 giờ và đạt mức tối ưu sau 1-3 ngày dùng liên tục.

Ngoài bổ sung chế độ ăn hợp lý đầy đủ chất xơ, uống đủ nước, hiện nay, nhiều bậc phụ huynh đang có xu hướng tìm những thực phẩm chức năng an toàn cho trẻ sử dụng và đạt hiệu quả. Tiêu biểu và nổi bật trong nhóm sản phẩm hỗ trợ điều trị dứt điểm táo bón ở trẻ nhỏ là cốm Pubokid Gold.  Cốm Pubokid Gold - sự kết hợp hài hòa giữa y học cổ truyền và hiện đại.

Pubokid Gold có chứa hợp chất ImmuneGamma - phát minh vượt trội của công nghệ sinh học Hoa Kỳ giúp phục hồi và tái tạo các niêm mạc tổn thương, đặc biệt là niêm mạc đại tràng tổn thương do táo bón dài ngày ở trẻ em; Kết hợp với các thảo dược quen thuộc của y học cổ truyền như cao dền gai, cao đơn kim, cao huyền sâm… Sản phẩm không chỉ giúp giải quyết tận gốc chứng táo bón ở trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, những thành phần như lysine, kẽm, magie cũng giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng và hấp thu canxi, giúp bé phát triển toàn diện.

CÙNG LẮNG NGHE CHUYÊN GIA, BÁC SĨ NÓI VỀ SẢN PHẨM:

 GIẤY CHỨNG NHẬN CỦA BỘ Y TẾ

Đăng ký tư vấn

Gửi thông tin

GPQC: Số 00775/2017/ATTP-XNQC Bản quyền thuộc về Công Ty Cổ Phần Dược phẩm Quốc Tế Thiên Phú